טראפלס שוקולד ממולא בקרם ריבת חלב
מה יותר טוב לסיומה של ארוחה רומנטית מאשר שילוב של שוקולד נימוח עם ריבת חלב קרמית.
המתכון כאן כולל את 2 המרכיבים הללו, בצורה מושלמת!
מצרכים:
225 גרם ריבת חלב
100 גרם שוקולד כהה (קקאו 70%), קצוץ
400 גרם חטיפי שוקולד חלב, קצוץ
142 שמנת מתוקה 38%
1 כפית תמצית וניל
85 גרם אבקת קקאו
אופן ההכנה:
מחממים את ריבת החלב במחבת דקה אחת עד שהיא חמימה ונוזלית, מוסיפים שוקולד המריר קצוץ ומשאירים בצד עד שהשוקולד נמס. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
מעבירים את התערובת לתבנית מתאימה שכוסתה בניילון נצמד. מכניסים למקרר עד להתקשות התערובת.
מכניסים את שוקולד החלב לקערה. מביאים את השמנת לרתיחה בסיר אחר, ואז שופכים את השמנת על השוקולד. משאירים למשך 2 דקות, ומוסיפים את הווניל. מערבבים עד שהתערובת חלקה. מצננים ומעבירים למקרר עד שמתקשה.
מקלפים את הקרמל מהניילון, וחותכים את המסה לחתיכות קטנות (מספריים רטובים יעבדו הכי טוב). מפזרים אבקת קקאו מעל מגש אפייה גדול.
לוקחים כפית גדושה של תערובת השוקולד והשמנת ועם ידיים מאובקות בקקאו תוקעים חתיכת ריבת חלב אך תוך תערובת הטראפלס. אוטמים היטב מהצדדים ומגלגלים לכדור. שמים על המגש, ואז מנענעים כדי לצפות בקקאו. חוזרים על שאר המסה באותה צורה. מכניסים למקפיא ומוציאים 5 דקות לפני ההגשה.
המתכון מובא באדיבות עדי מילר - שפית פרטית לארוחה רומנטית בבית
בתאבון !!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה