פניני טפיוקה עם קוקוס מתוק ומלון
מתכון מדהים לארוחה רומנטית בבית מתאים לאלו שרוצים להפתיע ולפנק את בן/בת הזוג לכבוד יום הולדת או סתם כך לערב מיוחד ורומנטי...
8 מנות
הערות:
אין לשלב את המלון וחלב הקוקוס עד ממש לפני ההגשה.
לא לבשל את הפנינים יתר על המידה.
אם משתמשים בפנינים הקטנות, ניתן לבצע את המתכון בדיוק כפי שהוא ולוודא שאתה ששוטפים עם מים קרים כדי לעצור את הבישול.
אם משתמשים בפנינים גדולות יותר, מבשלים למשך זמן ארוך יותר קטן, אולי 30 שניות יותר, טועמים, ומתאימים את הזמן.
השתמשו בחלב קוקוס מלא שומן.
מצרכים:
3 כוסות מים
1/2 1 סוכר כוסות
2/3 כוס פניני טפיוקה קטנות
1 כוס חלב
2 כוסות חלב קוקוס מלא שומן
2 כוסות מלון חתוך לקוביות (דבש או מלון)
אופן ההכנה:
בסיר בינוני, מביאים את המים והסוכר לרתיחה.
כאשר רותח, מנמיכים את החום לנמוך ומוסיף את החלב.
כאשר התערובת מגיעה שוב לרתיחה, מכבים את האש ומוסיפים את חלב הקוקוס.
ודא שאתם לא מרתיחים את חלב הקוקוס (יעשה את זה שמנוני) מסירים מאש, מצנניםל טמפרטורת חדר ואחר כך במקרר לפחות 2 שעות.
משרים פניני טפיוקה במים קרים במשך 20 דקות. הפנינים יתרחבו ויהפכו לצבע לבן בהיר. מסננים.
בסיר בינוני, שמים ליטר מים ומביאים לרתיחה.
מכבים את האש, מוסיפים את פניני הטפיוקה המסוננים ומערבבים ללא הרף למשך1 1/2 דקות. מסננים מייד במסננת ומתחת לזרם מים קרים דרך כדי לעצור את פניני טפיוקה מבישול יתר.
מערבבים עם תערובת חלב הקוקוס וממשיך לצנן במקרר.
ניתןלהכין את הכל מעל עד 3 ימים מראש.
להגשה, מוזגים מצקת מחלב הקוקוס המתוק עם טפיוקה לקערה ומוסיפים כפית גדולה של קוביות, מלון טרי.
אפשר להוסיף פירות אחרים כמו מנגו,תותים ומה שאוהבים...
המתכון באדיבות עדי מילר - שירותי שף פרטי עדי הבית
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה